育优产业“孵化”一粒四川好米 来源: 四川农村日报 2020-01-01 06:20 http://www.yybnet

2020-01-11 作者:秩名   |   浏览(200)

四川省第六届“稻香杯”优质米评选活动食味品质鉴评现场。 资料图片

连片水稻,扮美华蓥市阳和镇祝家坝村。特约通讯员 邱海鹰 摄

□本报记者 刘佳

“既香又糯,确实是好米!”2019年11月24日,四川省第六届“稻香杯”优质米评选活动食味品质鉴评会在成都温江区举行。会上,多名省内外专家齐聚一堂,为35种四川优质大米测评、打分。现场试吃后,中国工程院院士、中国农科院副院长万建民表示,此次参评的一些稻米无论是外观还是适口性都优于泰国香米。

省农业农村厅相关负责人介绍,2017年,在中断11年之后,四川恢复“稻香杯”评选活动,“业界公认,‘稻香杯’是评选四川好米的风向标。”

民以食为天,食以稻为先。四川稻作历史源远流长,但“蜀中无好米”的境况长期存在。如今,为打破僵局,四川省正从源头做起,多措并举育优川米产业,加快“孵化”一粒四川好米。

核心阅读

短板

结构性短缺、生产水平低、加工和品牌发展滞后、商品率低、科技推广不足,让川米在消费端的热度不高,粮农种植收益受到挤压。

破题

水稻产业的发展须从优质要效益,从源头做好品种的培育和筛选,“稻香杯”评选正是川米以品质为核心、转型发展的一个缩影。

举措

2019年四川省通过政策激励、优选品种、示范推广等多向发力,推动水稻由“种得好”向“卖得好”转变,从而让产业振兴落到实处。

数字报盘

●四川是水稻生产、消费大省和制种大省,全省水稻常年种植面积约3000万亩,总产1500万吨左右,面积和总产约占全省粮食的30%和45%。

●2019年,四川省在40个水稻重点县全面推广“稻香杯”优质品种,全省二级以上优质稻推广面积突破950万亩,其中“稻香杯”优质品种面积超过500万亩。

●按照既定目标,四川省将力争到2022年,全省优质稻面积达到80%以上,“稻香杯”优质稻面积达到1000万亩,发展优质稻订单生产基地800万亩。

源头抓起 做好品种培育筛选

2019年11月24日,温江区的一家酒店会议室内,来自省内外粮食检测、稻米加工等领域的14位专家每人面前摆着数十个小碗,里面盛着不同种类的米饭。专家手持表格,试吃后在表上打下分数。当天,第六届“稻香杯”优质米评选活动迎来终评。“我们主要根据气味、外观结构、适口性、滋味和冷饭质地等指标进行评分。”省农业技术推广总站水稻科科长周虹介绍说。

四川是水稻生产、消费大省和制种大省。全省水稻常年种植面积约3000万亩,总产1500万吨左右,面积和总产约占全省粮食的 30%和 45%。近年来,通过实施粮食生产能力提升工程,四川省水稻产量稳中略升,有效保障了全省粮食安全。

成绩有目共睹,短板也非常突出:结构性短缺、生产水平低、加工和品牌发展滞后、商品率低、科技推广不足……加之价格“天花板”的限制和成本“地板”的抬升,让川米在消费端的热度不高,粮农的种植收益受到挤压。

如何破题?“水稻产业的发展须从优质要效益,从源头做好品种的培育和筛选。”在农业农村部种植业管理司一级巡视员陈友权看来,四川举办“稻香杯”评选,正是川米以品质为核心、转型发展的一个缩影。

2017年,四川省时隔11年重启“稻香杯”评选,选出的23个获奖品种从产量、品质、口感方面都体现了四川省优质稻育种、引进的最新成果。“我们所选的优质稻米就是要消费者爱吃,种粮大户也爱种的。”周虹说。

评选是第一步,接下来是推广。2019年,中籼稻最低收购价格为1.26元/斤,与去年持平,较往年有所下调,但地租、肥料、人工等种粮成本仍在上涨。

即便如此,大邑县旭成农作物种植专合社理事长万富旭仍对种粮信心满满,如今,合作社流转的5000余亩地,已全部改种了“川优 6203”“宜香2115”等优质稻米。“种植优质稻,我们每亩的纯收益可以达到200元左右。”品种改良后,万富旭看到了规模种粮的美好前景,下一步他还打算带领合作社从创品牌、搞加工方面发力。

“种植优质稻不仅可以增加亩产收入,配合加工以及稻田综合种养,大米加上水产品收入,每亩的综合效益可以平均增加3000元以上。”省农业农村厅相关负责人介绍说。

多向发力 加快川米产业发展

好米,是“创”出来的。在省农业农村厅相关负责人看来,“创”就是创川米品牌。

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